Ist Isinglass vegan?

Hausenblase ist eine sehr reine Form von Gelatine, die aus den getrockneten Schwimmblasen von Süßwasserfischen, insbesondere dem Stör, gewonnen wird. Sie wird hauptsächlich als Klärmittel bei der Bier- und Weinherstellung eingesetzt und hatte historisch Anwendungen in Lebensmitteln und Klebstoffen.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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